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80后卤菜店加盟失败 辞职创业小投资赔大钱

时间:2014-06-15 22:42来源:未知 作者:admin 点击:
我和老公都是80后,老公原来做采购工作,年薪二三十万,我做进出口,年薪十几万。因为今年经济形势不好,LG单位效益也逐渐下滑,到了只能发基本工资的境地了。LG就离职了,打算自己创业。我们也想了很多项目,最后任务民以食为天,不管经济形势如何,吃是第一的,所以我们打


  我和老公都是80后,老公原来做采购工作,年薪二三十万,我做进出口,年薪十几万。因为今年经济形势不好,LG单位效益也逐渐下滑,到了只能发基本工资的境地了。LG就离职了,打算自己创业。我们也想了很多项目,最后任务民以食为天,不管经济形势如何,吃是第一的,所以我们打算做吃的。看到一个卤菜的品牌打的蛮响的,就决定加盟一个卤菜店。当时我还在上班,因为毕竟上万的工作不是那么好找的,我也没打算离职,想到时请人看店。去学了后,经加盟商忽悠,说如果每天营业额1000,一个月就能赚多少多少,后来想想,离职后虽然赚的少了,但可以有时间带孩子,请个人看看店,我自己监督监督也行的。就这样,等到开业的时候我也把工作给辞了。

  加盟连房租等一起投入了八九万,开业的时候还不错,打8折,后来就越来越差,特别是老年人喜欢贪便宜,他不管你大小,也不管你加不加色素添加剂,反正就是图便宜。因为我们的东西是纯天然的,不添加任何东西,都是实实在在的料做出来的,加上保质期也短,一旦超过2天东西就变黑,有的送给有狗的人家,有的就自己吃。

  值得让人欣慰的是,很多客户还是认可我们的口味的,开张一个星期以来,有一些老客户,也有一些是老客户介绍来买的,但我们的客户群还是不多,因为其他做卤菜的毕竟在市场做了有七八十来年了,我们刚打进去,一下子把客户拉过来也是困难的。生意确实有点惨淡。我们虽然是做卤菜的,但鸭脖子等鸭产品我们也做,猪蹄也很有特色。我知道KTV都有消费大量的鸭产品,可当我去推销的时候人家都说是总部指定供货商的。

  有时候看到入不敷出的时候也想放弃,但看到有人的认可又不太甘心,毕竟付出了这么多的心血,而且是我们第一次创业。

  乱七八糟写了这么多,就是希望想创业的朋友不要听加盟商如果吹嘘忽悠,慌了头脑,找不到北。如果真要创业也要摸清市场,千万不要盲目的双双离职。我记得去加盟商那里学习的时候我就说我会请人(www.shibaishi.com/),人家都瞪大眼睛看着我,说你拿几个钱啊,既然加盟了还不自己做,还请人?当时我都被说的不好意思,现在想想,如果我上班请四五个人都够了,等生意稳固了我再离职也不迟,现在工作也没了,生意也不好。虽然走的时候老板说我可以随时回去,只要我愿意肯定会给我安排工作的,但哪有那个脸啊。当时老板一再挽留我,给我涨了二千块我都没肯留下来,现在回去,我也没那么厚的脸皮,现在只能硬着头皮往前走。

  有时候想想,人生有这样的经历也不错,我们不自己干的时候,老是羡慕别人老板赚多少多少,其实人家也是从小做大的,刚开始也不容易,我们都忽视了人家的艰辛,就看到人家赚的大票票。原来上班的时候路边卖唱的我都给10块钱的,现在赚5块都难的,有的时候人家连9毛钱都要摸零。我也不是个会做生意的人,被说的不好意思就摸了,而且开业那天还收了2张假钞,等于白干。

  那些想小投资赚大钱的人请谨慎投资。

  看到其他家做凉拌菜和夫妻肺片卖的挺好的,我们也想做。所以去凌家塘批发些半成品或者成品的东西回来做。去了之后回来我就不打算做下去了,一个人坐在车里哭了,都不想再出来,还是决定出去上班。凌家塘批发市场的人告诉我们人家做夫妻肺片拿的不是牛肉,而是猪肉,猪肉便宜的才15一斤,贵的25一斤,牛肉最便宜半成品35,贵一点的41。那些半成品看起来水分很饱满,不知道怎么做到的。平时我们做卤菜都是买的冷冻的东西回来自己烧的,缩水很严重,而且我能买到进口的绝对不买国产的。因为自己原来上班的时候买东西也比较挑剔,也知道中国的食品很不安全,所以一般认为贵的添加剂会少些,安全些,所以如果有2种食品摆在我面前,我肯定选贵的。我们买的都是真材实料,而且秤也是实打实的,所以根本就没钱赚。不如这行不知道这行有多黑,菜场上人家价格便宜几块,但用的是7两秤,8两秤。我们材料就比别人贵,而且不放任何添加剂,都是实实在在的配料,秤上又不会做手脚,怎么会不亏。那些老头老太只在乎价格,谁管你秤的分量啊,9毛钱都要摸零的。我们所在的菜场说一家做卤菜的,一年赚20来万,这个不知道要做多少的手脚,昧多少良心才能赚那么多啊。所以我们肯定是赔钱的。

  怪不得都说中国的食品很不安全,现在很多年纪轻轻的人都得癌症,我现在是明白了。你去批发市场看一下那些食品添加剂就知道了,而且还有见不得光的。火锅飘香剂啊,增香膏啊算常见的,什么一点香,放个一点都能顶我们全部的配料,而且价格便宜。

  记得去年年底有家不老神鸡关门了,后来老板说人家嫌他们家价格太贵,支撑不了了,只能关门,我现在想想,如果真的都是真材实料,肯定比一般人家的价格高,肯定是竞争不过其他家的,的确是要关门的。

  创了一次业,亲身体会了中国食品的黑暗,也知道了中国商人的奸诈,为了自己的身体,以后还是吃自己做的放心菜,尽量不去外面吃。
(责任编辑:简单的工作室)
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